National Cookie Day
- Ana.
- 6 dic 2016
- 2 Min. de lectura
Ayer fue el día nacional de las galletas y por supuesto no lo podía dejar pasar en el blog, además estamos en la mejor época del año - Navidad!!! - y esta receta me parece perfecta para la fecha. Estas galletas de doble chocolate son un regalo genial para familia y amigos, estoy segura que cuando las prueben van a quedar encantados y van querer más y más.
Preparación: 9 - 11 min (cocción)
Dificultad: media.
INGREDIENTES
- 2 tazas de harina
-3/4 de taza de cacao en polvo
-1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-1/2 cucharadita de sal
-1 taza de mantequilla, ablandada
-2/3 de taza de azúcar blanca
-2/3 de taza de azúcar morena
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-2 huevos
-1 y 3/4 de trozos de chocolate semiamargo (o chispas de chocolate)
PREPARACIÓN
1. Precalentar el horno a 350ºF. Mezclar la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano.
2. Batir la mantequilla, los azúcares y el extracto de vainilla en un tazón grande hasta obtener una consistencia cremosa. Añadir los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
3. Agregar gradualmente los ingredientes secos a la mezcla hasta incorporar todo bien.
4. Agregar los trozos de chocolate a la mezcla y llevar al congelador por 2 horas. Pasadas las 2 horas, colocar en una bandeja sin engrasar bolitas medianas de la masa.
5. Hornear por 9-11 minutos o hasta que se inflen las galletas y el centro esté firme pero suave.
6. Apagar el horno y dejar enfriar sobre la bandeja 2 minutos. Luego sacar del horno, dejar enfriar completamente y disfrutar!!!
Nota: la idea es que las galletas queden compactas pero suaves y melcochudas.
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